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INVESTIGACIÓN DE MERCADO

 
Temario
Jorge-Sarasqueta
17:00-18:00

Las 10 principales tendencias de la industria: con la mirada puesta en el medio ambiente

Jorge Sarasqueta, Director para Latinoamérica de Innova Market Insights.

La oferta mundial de alimentos crece en volumen y variedad. El consumidor nunca tuvo tantas opciones para elegir como ahora. Por otro lado, están cada vez informados y conscientes de que las decisiones que toman no sólo impactan en su salud sino también en la del medio ambiente. Esto los lleva a evaluar cada vez más seriamente sus decisiones de compra.
La salud del medio ambiente, expresada principalmente en el impacto ecológico, la sustentabilidad de la producción y la biodegradabilidad de los desperdicios, son fundamentales y los consumidores exigen a las empresas que generen una economía circular y que produzca sus recursos de forma inteligente. También se preocupan por su salud prestando atención a los procesos industriales de lo que consumen y, muy especialmente, analizando su alimentación. Estas tendencias y muchas más serán presentadas y analizadas en esta conferencia.

Currículum

Director para Latinoamérica de Innova Market Insights. Tiene más de 30 años de experiencia práctica en la industria alimentaria, desde el diseño de productos hasta producción y ventas. Es M.B.A. y Diplomado de la Universidad Pompeu Fabre de Barcelona, de la Cambridge University y del MIT.

 

 

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