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Speakers Conferencias Gratuitas

Escuche a las personalidades más destacadas en Tecnología de los Alimentos

  • Isabel-Terreni---Cargill

    Alternativas saludables

    El desafío de sustituir ingredientes tradicionales en la industria.

    Es un gran desafío para la industria encontrar alternativas que cumplan con los requisitos legales de salud pública así como las demandas saludables y sustentables de los consumidores. Sigue leyendo

  • Graciela-Perelli

    Clínica en vivo

    Soluciones a cuatro problemas clave en inocuidad y calidad alimentaria

    La especialista planteará el tema inocuidad y calidad alimentaria desde los problemas que la falta de entendimiento sobre estos conceptos genera en la actividad diaria de la industria, sobre todo en las Pymes, y dará soluciones prácticas. Sigue leyendo

  • Rogelio-Gómez---Sensient-Colors

    Colores

    Uso de colorantes sintéticos y naturales en la industria de alimentos y bebidas

    ¿Qué es lo que esperamos a corto, mediano y largo plazo en la tecnología de manufactura de colores para alimentos? … Sigue leyendo

  • Untitled-1

    Etiquetado de alimentos

    ¿Qué hay de nuevo y cómo lo comunicamos?

    En esta sesión Clara Giudice presentará un panorama de los desarrollos regulatorios más recientes a nivel regional con impacto sobre el etiquetado de alimentos, como por ejemplo el rotulado de alérgenos en Brasil, el semáforo nutricional y el etiquetado de GMO en Bolivia, o las discusiones sobre el uso de “claims” que están teniendo lugar en Chile, entre otros desarrollos… Sigue leyendo

  • Caroline-Pellegrini---DSM

    Fortificacion de alimentos

    El rol de la industria en la lucha contra la malnutrición

    La malnutrición es un problema general a nivel mundial, ya que las personas no consumen el nivel suficiente de nutrientes esenciales. A su vez, la obesidad se ha convertido en una preocupación creciente … Sigue leyendo

  • Juan-Manuel-La-Camera

    Nutricosméticos

    Ingredientes que dan salud y belleza a la piel

    En la actualidad se ha incrementado el interés por el cuidado y belleza de la piel, y esto no es sólo una preocupación de las mujeres. Una piel saludable es un reflejo de salud y bienestar. La tendencia actual indica un alejamiento de las cirugías y procedimientos invasivos … Sigue leyendo

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