NUTRACÉUTICOS EN ALIMENTOS/ Martín Fernández

Mitos y verdades sobre los Fitoesteroles y Omega 3

Es innegable que la tendencia de comer cada vez más sano crece no solo en el mundo sino también en Argentina. Ferias de gran convocatoria, industrias y comercios vinculados a la venta de alimentos funcionales, servicios destinados al cuidado del cuerpo y hasta deliverys de comida saludable se multiplican día a día no solo como una opción de vida sino como una opción de negocios para algunos emprendedores, que se lanzan con propuestas realmente innovadoras.

Esta conferencia se llevará a cabo el día 14 de Octubre a las 12.30 hrs

¿Por qué asistir?

- El objetivo es aprender un poco más sobre la función, uso y aplicaciones de los Fitoesteroles y Omega 3 para ser incorporados en alimentos.
- Se debatirán mitos y verdades sobre sus beneficios cardiovasculares y otros aspectos de la salud.
- Se enfocará en el desarrollo exitoso de alimentos con esta clase de productos y tendencias de mercado, con ejemplos de lanzamientos a nivel global.

SPEAKER:

Martín Fernández
Ingeniero en Alimentos. Responsable de la Unidad de negocios para Business Center South en BASF Argentina S.A, División EN-ENH Human Nutrition. Entre sus funciones se destacan el asesoramiento técnico, regulatorio y comercial de productos enfocados a la nutrición y bienestar en alimentos y suplementos dietarios.