PÉPTIDOS DE COLÁGENO / Fernando Blüguermann

Tendencias en ingredientes para un envejecimiento saludable

Hoy en día el mercado de Alimentos Funcionales está creciendo, tanto a nivel mundial como a nivel regional. Este mercado se deriva de otro (que también crece aceleradamente), como es el de Suplementos. Sin embargo, los productos que son lanzados al mercado buscan cada vez más ingredientes naturales, con fuerte basamento científico y probados resultados. Los péptidos de colágeno son un ingrediente natural y funcional que ha demostrado ser un éxito alrededor del mundo. Cada año, se observan mayor cantidad de productos lanzados al mercado basados en este ingrediente, apuntando a la salud y belleza de la piel, la salud de articulaciones, huesos y la nutrición muscular. No cualquier colágeno es capaz de presentar sólida evidencia científica que lo respalde. Es por eso, que diversos estudios clínicos y científicos son y han sido llevados a cabo con péptidos de colágeno de origen bovino, para demostrar su eficacia y efectividad.

Este Taller se llevará a cabo el día 14 de Octubre a las 11.00 hrs

¿Por qué asistir?

- El mercado de Alimentos funcionales está creciendo, tanto a nivel mundial como a nivel regional, y los productos que son lanzados al mercado buscan cada vez más ingredientes naturales, con fuerte basamento científico y probados resultados.
- Se revisarán diversas tendencias de mercado en lanzamientos de alimentos funcionales, tanto a nivel mundial como en Sudamérica.
- Se focalizará sobre los beneficios del consumo de péptidos de colágeno tanto para la movilidad (Osteoartritis, Osteopenia, Sarcopenia), como para la salud de la piel (Hidratación, Arrugas, Flexibilidad, Fragmentación).

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SPEAKER:

Fernando Blüguermann
Ingeniero en Alimentos de la Universidad Católica Argentina, MBA de la Universidad de San Andrés en Exchange Program con la ESCP Paris. Forma parte de Rousselot hace 15 años y se desempeña como Gerente Regional de Soporte Técnico y Aplicaciones para Sudamérica, Centro América y México y es responsable por Marketing, también a nivel regional. Dirige el programa de Innovación Regional.